在日常體檢的時候,有一項「血脂」檢查。血脂其實是指血液里的脂肪,但是「血脂」可不是一種單一成分,里面主要包括甘油三酯和膽固醇。如果體檢發(fā)現了「血脂高」,應該怎么吃呢?
膽固醇在人體內的平衡,想要知道怎樣才能降低膽固醇,就要從膽固醇在體內的來來去去說起。膽固醇具有重要的生理功能,人體內能夠自己合成。一個成年人每天大約合成 1 克膽固醇,另外吃進零點幾克,體內存在的總量則在 35 克左右。一部分膽固醇隨血液循環(huán)運送到肝臟,在那里轉化成膽汁,分泌到消化道里幫助消化。然后,隨著食物達到小腸,一大部分又被吸收進入血液,小部分被食物殘渣帶走。
這樣,血漿中膽固醇的含量就取決于三個方面:從食物中吸收的、人體自己合成的,以及在消化道中被帶走的。
降脂的四大原則
1. 一高五低
高:高膳食纖維;
低:低脂肪、低熱量、低膽固醇、低糖、低鹽。
2. 遠三白近三黑
遠:遠離白鹽、白糖(指各種精制糖)、白色大肥肉(魚頭、五花肉的間隙也是);
近:多吃黑木耳(指菌藻類)、黑米(指雜糧)、黑豆(指雜豆)。
3. 一斤蔬菜,半斤到八兩水果
保證充足的維生素C、維生素E、可溶性膳食纖維。
例如洋蔥、木耳、銀耳、芹菜、胡蘿卜等絕大多數蔬菜,蘋果、草莓、藍莓、山楂、橘子等水果。
4. 高鉀低鈉
特別是同時還患需要控制血壓的,更要多吃鮮豆類、菌藻類、瓜類蔬菜。
得了高血脂怎么辦
1、血脂高了不會帶來什么身體反應,不用太在意,這樣對嗎?
不對。
高血脂對身體的損害是一個慢性的過程,不是幾天之內就能引起并發(fā)癥的,對他的預防和治療都是一場持久戰(zhàn),每一個人都要認識到高血脂對機體的危害,引起足夠的重視。
但同時也要去了解他,解除心理上對疾病的恐懼。做到重視而不被它嚇倒,藐視但不掉以輕心。
2、高血脂患者應該采取哪些控制措施呢?
(1)少吃飽和脂肪酸和膽固醇含量高的食物。
(2)控制體重。
(3)適量運動。
(4)戒煙限酒。
3、血脂高了是不是就不能吃肥肉和油了?
脂肪除了可以增進食欲外還是脂溶性維生素的良好溶劑。一點脂肪都不攝入會導致脂溶性維生素缺乏。
得了高血脂不是不能吃脂肪,是要控制攝入總量和種類。
要少吃脂肪含量高的動物性食品,可代之以魚肉、雞肉、豬肉的瘦肉等,每人每日瘦肉不超過2兩;
少吃油炸類食品;少吃植物奶油糕點以及其他甜食(如冰淇淋,雪糕等);
做菜時,盡量使用植物油,不使用棕櫚油、豬油、黃油、奶油等;
選擇能夠降低低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)的食物;
適當增加大豆類食品的攝入,增加富含膳食纖維的新鮮蔬菜的攝入。
4、血脂高了危害多,那血脂是不是越低越好?
不是。
血脂和血壓血糖一樣是維持機體正常運轉的指標,過高和過低都會給機體帶來危害。
有些人發(fā)現血脂高了之后很恐慌,為了快速降脂,擅自加大藥量,殊不知這樣可能會導致肝臟損傷、橫紋肌溶解等不良反應。
血脂的控制要由醫(yī)師判定。
5、瘦子或者吃素是不是就不會得高血脂了?
不是。
糖、脂肪、蛋白質是人體的三大營養(yǎng)素,他們之間是可以互相轉化的。
這里所說的糖,不僅僅是常吃的白糖一類,我們平常吃的米、面等含有淀粉的食物經消化后如果超出人體代謝需要可由肝臟轉化為脂類,造成體脂過多和血脂增高。蛋白質也可以轉化為脂肪。
而且吃素也可能會有植物油超標的現象,或者忽略了瓜子、核桃等堅果和各種零食里的脂肪。
標簽:高血脂
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