立春過(guò)后吃什么蔬菜能養(yǎng)生 推薦6種

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　　立春過(guò)后吃什么蔬菜養(yǎng)生

　　1、春筍

　　說(shuō)到吃春，不得不提的就是春筍。春筍脆嫩鮮美，可嚼出清香和甘醇來(lái)，被譽(yù)為“素食第一品”。吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效，并對(duì)防治血脂增高、高血壓、冠心病、肥胖、糖尿病、腸癌及痔瘡等有很好的輔助作用。

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　　2、豆芽

　　春日食春芽。春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等等。豆芽具有發(fā)散的功能，吃下去不但能利濕，還會(huì)幫助人體生發(fā)陽(yáng)氣。立春吃豆芽的時(shí)候也不必加肉，以免加重胃腸負(fù)擔(dān)。

　　3、蘿卜

　　在許多地方，立春又叫“咬春”。北方最具代表性的食品是蘿卜，吃蘿卜可分為啃、切片、切絲、做餡等多種形式。吃蘿卜不僅可以解春困，還可以增強(qiáng)婦女的生育機(jī)能，立春蘿卜又稱(chēng)為“子孫蘿卜”。北方人多愛(ài)吃生蘿卜，尤以心里美和小紅蘿卜為最佳。

　　4、薺菜

　　在春天的野菜中，薺菜絕對(duì)算是耀眼的明星，初春采其嫩苗作為野菜食用，清香可口。薺菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，尤其是維生素C、類(lèi)胡蘿卜素和各種礦物質(zhì)含量很高。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，薺菜還有輔助治療痢疾、腸炎、感冒等功效。

　　5、韭菜

　　韭菜又叫“起陽(yáng)草”，性溫，有補(bǔ)腎補(bǔ)陽(yáng)的作用。春天氣候冷暖不一，建議人們到春季不妨多吃一些春韭，以祛陰散寒。而且，春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增強(qiáng)脾胃之氣，有益肝功能。

　　6、菠菜

　　在眾多的蔬菜之中，適宜養(yǎng)肝護(hù)肝的就有菠菜。菠菜為春天應(yīng)時(shí)蔬菜，具有滋陰潤(rùn)燥、疏肝養(yǎng)血等作用。極為常見(jiàn)所以普通，菠菜不過(guò)是一種“菜中凡品”。作為凡品的菠菜吃法是很多的，煮粥即是普通一途。春季養(yǎng)生可用菠菜來(lái)煮粥。

　　立春后如何養(yǎng)生

　　1、飲食起居

　　立春后，時(shí)序開(kāi)始進(jìn)入春天，春天是萬(wàn)物生長(zhǎng)發(fā)育的季節(jié)，起居、飲食尤為重要。通過(guò)起居、飲食等調(diào)養(yǎng)，為整年的健康打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　起居調(diào)養(yǎng)，也就是隨時(shí)留意日常生活細(xì)節(jié)，春季氣候變化較大，天氣乍寒乍暖，由于人體腠理開(kāi)始變得疏松，對(duì)寒邪的抵抗能力有所減弱。所以，初春時(shí)節(jié)不宜頓去棉服，年老體弱者換裝尤宜審慎，不可驟減。老百姓常說(shuō)：“陰冷莫過(guò)倒春寒。”這就要求我們注意衣著保暖度，夜臥早起，免冠披發(fā)，松緩衣帶，舒展形體，多參加室外活動(dòng)。初春時(shí)節(jié)，晴時(shí)陽(yáng)光普照、溫暖宜人，陰時(shí)則寒氣襲人，時(shí)常有回潮的小股冷空氣，還會(huì)使人感覺(jué)重回冬天。所以，立春之后要本著“春捂秋凍”的原則，注意保暖，適時(shí)增減衣服。

　　飲食調(diào)養(yǎng)方面應(yīng)該做到以綠色蔬菜為主。應(yīng)注意少吃酸味食品，防止肝氣過(guò)旺，要適當(dāng)增加甜味食品，這有利于補(bǔ)益脾氣，避免肝旺而傷脾。所吃食物性宜偏涼，要慎用或禁食熱性食物，以免飲食助長(zhǎng)內(nèi)熱，而發(fā)生溫?zé)嵝约膊　Ａ⒋褐笠孙嬘镁栈ú?、金銀花等清熱散風(fēng)，還可喝花茶類(lèi)，花茶性涼而不寒，較為中和。宜食新鮮蔬菜，如菠菜、芥菜、豆芽菜等。

　　2、疫病預(yù)防

　　立春后，天氣由寒轉(zhuǎn)暖，各種致病的細(xì)菌、病毒隨之生長(zhǎng)繁殖，要做好防病保健工作。特別是初春，溫?zé)岫拘伴_(kāi)始活動(dòng)，是流感、麻疹、肺炎等疾病的多發(fā)和流行季節(jié)。

　　立春后的氣候特征是以風(fēng)氣為主令，而風(fēng)邪既可單獨(dú)作為致病因素，也常與其他邪氣兼夾為病，當(dāng)風(fēng)邪侵襲人體后，侵犯上焦肺，人體最易感染肺炎等疾病。特別是初春，天氣由寒轉(zhuǎn)暖，在人體陽(yáng)氣初生時(shí)，溫?zé)岫拘耙查_(kāi)始活躍，各種致病的細(xì)菌、病毒隨之生長(zhǎng)繁殖，所以是肺炎等疾病的多發(fā)和流行期。與此同時(shí)，立春后病變范圍廣，風(fēng)邪善行數(shù)變，變化無(wú)定，上下竄擾，逆上可直達(dá)額頂，犯下可侵腰膝。還有就是易出現(xiàn)抽搐、痙攣、顫抖、項(xiàng)強(qiáng)直等往往責(zé)之于風(fēng)邪的疾病。

　　所以，立春之后一定要注意春季疾病的預(yù)防，醫(yī)院專(zhuān)家建議，要消滅傳染源。家里辦公室等室內(nèi)要常開(kāi)窗，使室內(nèi)空氣流通，保持空氣清新，要加強(qiáng)鍛煉，提高機(jī)體的防御能力。

　　3、健身保健

　　立春后，進(jìn)入春季是運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生的最佳時(shí)機(jī)，健身保健從運(yùn)動(dòng)鍛煉做起，運(yùn)動(dòng)鍛煉可以提高人體抵抗力，活絡(luò)筋骨。俗話(huà)說(shuō)：“一年之季在于春，一日之季在于晨?！币惶熘星宄渴顷?yáng)氣始生之時(shí)，因此進(jìn)入春季，清晨最適合運(yùn)動(dòng)。打太極拳、慢跑、散步、郊游、登山等都是不錯(cuò)的選擇。

　　春天陽(yáng)氣生發(fā)，運(yùn)動(dòng)調(diào)養(yǎng)宜動(dòng)忌靜。所以，從立春開(kāi)始后，就要多做各種各樣舒筋活血的運(yùn)動(dòng)，重點(diǎn)要拉伸舒展頸椎、髖關(guān)節(jié)、肩關(guān)節(jié)、膝關(guān)節(jié)。春季空氣中負(fù)氧離子較多，能增強(qiáng)大腦皮層的工作效率和心肺功能，天氣晴朗無(wú)風(fēng)時(shí)應(yīng)積極到室外鍛煉。立春之后的鍛煉應(yīng)根據(jù)不同年齡、性別、職業(yè)、興趣愛(ài)好選擇項(xiàng)目，因人而異施于不同的訓(xùn)練強(qiáng)度。原則上提倡增加戶(hù)外活動(dòng)，讓身心在春光中得到沐浴，汲取自然的活力，增強(qiáng)機(jī)體抗病能力。

　　但在日常生活鍛煉時(shí)，還要注意做好各種防護(hù)工作。風(fēng)大時(shí)，盡量減少外出，實(shí)在無(wú)法避開(kāi)時(shí)，要帶好圍脖、帽子，護(hù)好頭頸。還要隨氣溫變化添減衣物，減衣時(shí)不要減得過(guò)多，防止感冒。

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