月餅配好茶 營養(yǎng)美味度中秋

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　　中國的飲食文化已有幾千年歷史，月餅是中秋佳節(jié)的代表食物，而茶葉，更是凝聚了中國人千年的飲食智慧。吃月餅的同時(shí)，配上一杯好茶，不僅美味，而且營養(yǎng)健康。今年中秋將至，趕緊去給你的月餅配點(diǎn)茶吧，快樂健康度中秋。

　　月是故鄉(xiāng)明，茶是故鄉(xiāng)濃。要說月餅的經(jīng)典搭配，兼最能發(fā)思古之幽情的，非茶莫屬。泡上壺靚茶配月餅，一來更能品出月餅真滋味，二來也可消膩去油，以確保身材不走樣。今次就請(qǐng)來茶業(yè)老行尊來教路，以名茶配月餅。

　　茶和月餅“有一手”

　　月餅配茶可不像大家所想象的那樣，一種茶就可以搭配所有品種的月餅。就像衣服要講究搭配一般，為了襯托不同月餅的個(gè)性味道，就需要挑選不同的茶葉來搭配。

　　水果月餅&花茶

　　“搭上”的理由：水果月餅本身已經(jīng)帶有水果甜絲絲味道，最適合花茶的清淡花香來調(diào)和。如果是其他茶種，恐怕就有被搶味的危險(xiǎn)了。

　　口感：最經(jīng)典的搭配當(dāng)然算是茉莉花茶。它滋味鮮濃醇厚、很易入口，配略帶果酸的水果月餅更顯得清新。而且它還有降血壓和防輻射損傷的作用呢。

　　貼士：購買的時(shí)候要小心留意，越是高檔的花茶越是不見有什么花朵的，最多只是用少量來做點(diǎn)綴，而低檔的花茶是不經(jīng)鮮花窨制或窨制的次數(shù)較少，然后買來人家吸收過香味后的廢花渣拌入綠茶中，讓人誤認(rèn)為是好的花茶，看上去花特多，但一二次之后就沒有香味了。而且越高檔的花茶越耐泡。

　　傳統(tǒng)蓮蓉月&大紅袍

　　“搭上”的理由：大紅袍香氣夠馥郁，正好和傳統(tǒng)蓮蓉月餅的香濃甜美相抗衡，不會(huì)被傳統(tǒng)蓮蓉月的味道掩蓋。而且白蓮蓉配紅茶水，顏色也般配。

　　口感：留香持久，滋味醇厚，微苦帶澀正好解膩，但飲后齒頰留香，“巖韻”明顯。

　　貼士：大紅袍新茶并非越新越好。因?yàn)樾虏鑴偛烧貋恚娣艜r(shí)間短，內(nèi)中所含成分對(duì)胃腸功能差的人會(huì)有影響，因此新茶不宜多喝，存放不足半個(gè)月的新茶更不要喝。而且不宜在睡前或空腹時(shí)飲用。正確方法是放置半個(gè)月以后才可能使用。

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