做杯好豆?jié){的三個關鍵因素

熱心醫(yī)生，提供一對一快速咨詢服務。

熱心醫(yī)生，同時每日為大家提供優(yōu)質(zhì)健康知識、養(yǎng)生方法和飲食推薦，為您的健康保駕護航。

　　第一步：豆?jié){要營養(yǎng)，靠精磨

　　喝豆?jié){是為了健康，好豆?jié){的首要標準當然是營養(yǎng)。在豆料相同的條件下，做出來的豆?jié){是否營養(yǎng)就要看豆?jié){機的技術了。

　　豆?jié){營養(yǎng)好，磨漿是關鍵。目前市場上的豆?jié){機粉碎效果差別較大。精磨型豆?jié){機是市場上銷量最高、技術最先進的豆?jié){機。它的核心技術是五谷精磨器。五谷精磨器能使豆子在狹小的空間里被高速旋轉(zhuǎn)的精磨刀充分粉碎，豆?jié){從精磨器孔中甩出，再被吸進去細細研磨。如此循環(huán)反復上萬次，最終做出鮮美的豆?jié){。

　　第二步：豆?jié){要香濃，靠熬煮

　　好豆?jié){，還要口感好，香濃夠味。做豆?jié){就像熬粥和煲湯， “火候”很重要，大火煮開，小火細熬，豆?jié){才好喝。但大部分豆?jié){機在“火候”掌握上還不夠，這樣冬天、夏天制作的豆?jié){口味差別很大。

　　選購豆?jié){機時應查看該機器是否具備了智能溫度控制、文火熬煮等專利技術。目前，只有九陽等專業(yè)品牌的豆?jié){機才具有這些技術。

　　第三步：好豆?jié){，靠好料

　　俗話說：“巧婦難為無米之炊”，豆?jié){機技術再高明，沒有好的豆料，同樣做不出好豆?jié){。那什么樣的豆料才叫好呢？

　　好豆料，產(chǎn)地很重要。東北三江平原是世界僅存的三塊寒地黑土之一，生產(chǎn)的大豆品質(zhì)是我國最好的，蛋白質(zhì)含量非常高。比如產(chǎn)自三江平原的“陽光豆坊”就十分適合做豆?jié){。

　　總之，要做出一杯好豆?jié){，從原料選擇、磨漿到煮漿，每一個環(huán)節(jié)都很重要。15年來，豆?jié){機已告別了簡簡單單煮熟一杯豆?jié){的原始階段，進入了高營養(yǎng)、口感香濃的“好豆?jié){”時代。市面上的豆?jié){機品牌越來越多，但只要把握好“五谷精磨器”、智能溫控和文火熬煮這三個選擇的關鍵因素，就能自己在家輕松做出營養(yǎng)香濃、口感俱佳的“好豆?jié){”。

熱心醫(yī)生，是99健康網(wǎng)旗下健康咨詢服務平臺，通過熱心醫(yī)生網(wǎng)站、微信號或者APP，您可以快速獲得醫(yī)生的專業(yè)服務，同時也可以與病友進行交流。

熱心醫(yī)生，守護全家健康。