常食深綠色蔬菜健腦又防衰

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　　在這個知識大爆炸的時代，人們最需要的就是，掌握豐富知識來充實(shí)自己，以便游刃有余的來應(yīng)對生活以及工作中面臨的問題。但是人一旦過了40歲，大腦就會開始走下坡路。那么，怎樣才能延緩大腦衰老，阻止他走下坡路呢？作為營養(yǎng)師的小編，要告訴大家，多吃深綠色蔬菜就可以從一定程度上延緩大腦衰老。

　　一提到增強(qiáng)記憶食物，大多數(shù)人就會想到深海魚。的確深海魚肉中的營養(yǎng)素，對于大腦有益處。但是吃魚并不是唯一補(bǔ)腦、增強(qiáng)記憶的食物。膳食中還另有一些幫助保持大腦健康的因素，其中富含葉酸等維生素和抗氧化物質(zhì)的蔬菜和水果也能延緩大腦的衰老。尤其是深色的蔬菜的作用最明顯。

　　一項(xiàng)研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，蔬菜攝入總量越多，認(rèn)知功能的下降危險就越低。特別是深綠色葉菜，攝入量越高，認(rèn)知功能的衰退就越少，差異極為顯著。

　　因此在飲食中增加菠菜、紫甘藍(lán)、太古菜、西蘭花等深色蔬蔬菜的食用量，對于預(yù)防大腦衰老以及記憶力下降有明顯幫助。

　　小編寄語：維護(hù)大腦的健康及記憶功能，可以通過很多途徑，飲食方面是其中的一種。而在食物選擇上需要攝取各種營養(yǎng)，除了多吃深綠葉蔬菜，多吃魚一些堅果類的也有助于維護(hù)大腦的健康。

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