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夏季常吃姜,益壽保健康

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  相關(guān)提示:凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者,不宜長(zhǎng)期食用生姜。另外,肺炎、肺結(jié)核、肺膿腫、膽囊炎、腎盂腎炎、癰腫瘡癤、胃潰瘍、糖尿病以及痔瘡患者不可長(zhǎng)期吃姜。腐爛的生姜不能吃。

  “冬吃蘿卜夏吃姜,不用大夫開藥方?!背越膫鹘y(tǒng)源遠(yuǎn)流長(zhǎng),在《論語》中,孔子提出“不撤姜食,不多食”的養(yǎng)生思想?!稏|坡雜記》中記述杭州錢塘凈慈寺80多歲的老和尚面色童相,“自言服生姜40年,故不老云”。蘇軾還寫有《健身歌》一開頭就提到生姜:“一斤生姜半斤棗……紅顏永不老?!泵耖g也有大量關(guān)于生姜益處的諺語如“早上三片姜,賽過喝參湯”,“晚吃蘿卜早吃姜,郎中先生急得慌”,“家里備姜,小病不慌;夏季常吃姜,益壽保健康”等等。

  日本近年來也開始流行“生姜族”,他們以生姜為養(yǎng)生食材的主角。生姜的別名是“還魂草”,而姜湯也叫“還魂湯”,由此可見其保健作用。生姜性辛溫,有散寒發(fā)汗、化痰止咳、開胃、健脾、提神、助消化等多種功效,夏季的早晨,喝杯姜茶或炒菜時(shí)放些姜絲,都對(duì)人大有裨益。所以古今中外有很多人喜歡吃生姜。

  不過生姜也有禁忌,如“一年之內(nèi),秋不食姜;一日之內(nèi),夜不食姜”,“晚上吃姜,等于吃砒霜”;凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者,不宜長(zhǎng)期食用生姜。另外,肺炎、肺結(jié)核、肺膿腫、膽囊炎、腎盂腎炎、癰腫瘡癤、胃潰瘍、糖尿病以及痔瘡患者不可長(zhǎng)期吃姜。腐爛的生姜不能吃。


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標(biāo)簽:生姜,還魂草,姜湯

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