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維生素對(duì)人體健康是至關(guān)重要的,但在一般情況下,只要正常進(jìn)食,消化吸收功能正常,一般人不存在維生素缺乏的問(wèn)題不必另行補(bǔ)充。
維生素是維持生命的要素
維生素是參與機(jī)體代謝必不可少的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水)之一。維生素是維持生命的要素,是我們絕對(duì)不能缺少的有機(jī)化合物。為什么這么說(shuō)呢?這是因?yàn)椋?/p>
(1)在生理功能上,維生素既不是構(gòu)成機(jī)體組織的原料,也不是供應(yīng)機(jī)體的能量;而是機(jī)體不可缺少的一類(lèi)物質(zhì),現(xiàn)已證明,大多數(shù)維生素是某些酶的輔酶組成成分,在物質(zhì)代謝中起重要作用。沒(méi)有維生素、酶就無(wú)法構(gòu)成,無(wú)法發(fā)揮作用。而沒(méi)有酶--生物化學(xué)反應(yīng)的催化劑,人就無(wú)法維持生命。
?。?)機(jī)體缺乏維生素時(shí),物質(zhì)代謝就要發(fā)生障礙,影響正常生理功能,甚至引起某些疾病,如夜盲癥、腳氣病、佝僂病等。這些疾病統(tǒng)稱(chēng)為維生素缺乏癥。
維生素對(duì)人體健康是至關(guān)重要的
維生素對(duì)人體健康是至關(guān)重要的,但在一般情況下,只要正常進(jìn)食,消化吸收功能正常,一般人不存在維生素缺乏的問(wèn)題不必另行補(bǔ)充。但如老年人患有慢性消耗性疾病或腸道吸收障礙時(shí)則易出現(xiàn)維生素缺乏現(xiàn)象,需要適當(dāng)補(bǔ)充,但不可濫用。濫用維生素,不僅造成藥物的浪費(fèi),而且還可引起維生素與維生京之間的不平衡,影響機(jī)體的正常功能,嚴(yán)重時(shí)還可造成中毒。
老年人缺乏維生素B1時(shí),可發(fā)生營(yíng)養(yǎng)性糖尿病多發(fā)性神經(jīng)炎,腳氣病等。但長(zhǎng)期大量盲目服用,可引起頭痛,疲倦、煩躁、眼花、食欲減退、腹瀉、浮腫、心律失常等不良反應(yīng)。靜脈注射過(guò)快可導(dǎo)致血壓下降或過(guò)敏反應(yīng)(蕁麻疹、支氣管哮喘等)。
老年人缺乏維生素B6時(shí),可出現(xiàn)貧血,人體抵抗力下降,痙攣等缺乏癥狀。大量服用時(shí),與左旋多巴呈明顯拮抗作用,可消除左旋多巴的抗震顫麻痹作用;降低異煙肼的抗結(jié)核作用。大劑量維生素B6注射,還可發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)。老年人缺乏維生素B12時(shí),可導(dǎo)致巨幼紅細(xì)胞性貧血、神經(jīng)障礙、舌炎等。但長(zhǎng)期大量盲目服用,除可發(fā)生過(guò)敏反應(yīng),嚴(yán)重時(shí)可發(fā)生過(guò)敏休克,還有助于病毒DNA的合成,亦有利于病毒的生長(zhǎng),故不可濫用。
老年人缺乏維生素c時(shí),可出現(xiàn)牙齦出血,牙齒松動(dòng)等維生素C缺乏癥狀。但長(zhǎng)期大量盲目服用,可引起惡心嘔吐,胃部不適及泌尿系統(tǒng)結(jié)石癥狀;可破壞食物中的維生素B12,阻礙食物中鈣離子的吸收,引起維生素B12、銅、鋅66缺乏。
葉酸,又稱(chēng)維生素Bl,參與核酸的合成,具有生血作用。缺乏時(shí),可造成巨幼紅細(xì)胞性貧血。但過(guò)量服用時(shí),可出現(xiàn)口苦、皮膚潮紅、發(fā)熱、惡心嘔吐等不良反應(yīng)。
老年人缺乏維生素A時(shí),可出現(xiàn)弱光下視力下降、皮膚干燥、上皮生長(zhǎng)不良等。但若長(zhǎng)期大量盲目服用,則會(huì)出現(xiàn)毛發(fā)脫落,皮膚瘙癢,惡心嘔吐,劇烈頭痛等中毒癥狀。
老年人缺乏維王素D時(shí),骨質(zhì)疏松發(fā)生率高,易發(fā)生骨折。但長(zhǎng)期大量盲目服用,可引起低熱、煩躁;肝腎損害、骨骼硬化等。
老年人缺乏維生素E時(shí),抗氧化作用減弱,但大量長(zhǎng)期盲目服用可引起血小板聚集,血栓形成、胃腸功能紊亂、皮膚皸裂、蕁麻疹、激素代謝紊亂、血脂升高、視力模糊、免疫功能減低等不良反應(yīng)。
綜上所述,老年人應(yīng)防止濫用維生素,更不可將維生素當(dāng)成補(bǔ)藥服用。
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標(biāo)簽:老人,維生素,健康
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