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春夏補(bǔ)血食物南瓜 不宜吃過(guò)多

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  摘要:

  南瓜的食療作用雖大,但是也不能吃太多,因?yàn)閿z入過(guò)多β胡蘿卜素時(shí),容易患上胡蘿卜素黃皮癥,使皮膚看上去黃黃的不健康。因此南瓜雖好,每天食用量也不要超過(guò)一頓主食的量。秋季是南瓜大量上市的季節(jié),在這個(gè)季節(jié),韓國(guó)白領(lǐng)女性們常常會(huì)喝一些南瓜汁或南瓜粥,除了清甜好喝之外,還具有很好的營(yíng)養(yǎng)功效呢,其中最重要的一點(diǎn)就是對(duì)改善貧血大有幫助。

  此外,烹飪時(shí)許多人將南瓜瓤丟掉,其實(shí)這是一個(gè)錯(cuò)誤的決定,這些被丟棄的南瓜瓤實(shí)際上比南瓜的果肉所含的β胡蘿卜素多出5倍以上。因此,南瓜在韓國(guó)人手里一點(diǎn)也不浪費(fèi),他們會(huì)在老南瓜里面連同南瓜瓤放上蜂蜜、大棗等,然后將南瓜蒸煮軟了以后,將濾下的汁液做成南瓜汁喝。

  綠豆南瓜湯

  原料:綠豆50克,老南瓜500克,食鹽適量。

  做法:

  1、將南瓜去皮、去瓤,洗凈后切塊備用;

  2、先取綠豆煮至開(kāi)花,下南瓜,煮至爛熟后食鹽調(diào)味服食。

  功效:可清熱解暑、利尿通淋,適用于夏日中暑煩渴、身熱尿赤、心悸、胸悶等,是夏日的理想飲料。


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標(biāo)簽:南瓜,貧血,胡蘿卜素

疾病問(wèn)題

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