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白露是二十四節(jié)氣中的第十五個(gè)節(jié)氣。時(shí)間點(diǎn)公歷每年9月7日到9日,太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)165度。天氣漸轉(zhuǎn)涼,會(huì)在清晨時(shí)分發(fā)現(xiàn)地面和葉子上有許多露珠,這是因夜晚水汽凝結(jié)在上面,故名,白露實(shí)際上是表征天氣已經(jīng)轉(zhuǎn)涼。這時(shí),人們就會(huì)明顯地感覺(jué)到炎熱的夏天已過(guò),而涼爽的秋天已經(jīng)到來(lái)了。晝夜溫差可達(dá)十多度。
“春捂秋凍”應(yīng)得法
“春捂秋凍”是一條經(jīng)典的養(yǎng)生保健要訣。因?yàn)樘鞖庾儧?,人的毛孔要閉合起來(lái)防著涼,如果過(guò)早就把厚衣服穿上了,毛孔就會(huì)因?yàn)槭軣岫_(kāi)放,突然降溫帶來(lái)的寒氣就容易透過(guò)毛孔傷人,因此不建議過(guò)早添加衣物。
但白露之后天氣冷暖多變,尤其是早晚溫差較大,很容易誘發(fā)傷風(fēng)感冒或?qū)е屡f病復(fù)發(fā)。如果這時(shí)候貪食寒涼,更容易把脾胃的機(jī)能變得不正常,損傷脾胃陽(yáng)氣,尤其是脾胃虛寒者更應(yīng)禁忌。體虛之人應(yīng)及時(shí)添衣,避免生病。所以,是否“秋凍”但應(yīng)因人而異,早晚溫差大還是應(yīng)該及時(shí)添加衣被,否則,易患感冒等疾病,支氣管炎、哮喘、消化性潰瘍等慢性病患者,也容易誘發(fā)或加重病情。
秋燥還需“保陰津”
白露節(jié)氣屬較典型的秋季氣候,因此具有鮮明的秋季的氣候特點(diǎn)——干燥,也就是人們常說(shuō)的“秋燥”。我們講燥邪傷人,容易耗人津液,而出現(xiàn)口干、唇干、鼻干、咽干及大便干結(jié)、皮膚干裂等癥狀。曾教授講中醫(yī)中藥具有很多預(yù)防秋燥的方法,適合秋季時(shí)令的常用方包括增液湯、清燥救肺湯、麥門(mén)冬湯、沙參麥冬湯等,也可在臨床運(yùn)用時(shí)辨證選用一些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥,如西洋參、玉竹、百合、杏仁、川貝等,對(duì)緩解秋燥多有良效。
白露的習(xí)俗
1、飲白露茶
白露茶就是在白露時(shí)節(jié)采摘的茶葉,民間有白露時(shí)節(jié)采茶好喝的說(shuō)法,這時(shí)候的茶樹(shù)經(jīng)過(guò)了酷熱的夏季,白露前后時(shí)間恰逢另一個(gè)生長(zhǎng)時(shí)期,所以這個(gè)時(shí)期的茶葉不會(huì)像春天的茶不經(jīng)泡,也不會(huì)像夏天的茶澀澀的。
2、吃番薯
番薯中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),比如蛋白質(zhì)、淀粉、果膠和礦物質(zhì),含糖量也很高。經(jīng)常吃番薯不僅能給身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),還能保護(hù)心臟,預(yù)防肺氣腫等疾病。民間認(rèn)為,白露時(shí)節(jié)吃紅薯,能預(yù)防飯后胃酸的癥狀。
3、吃龍眼
在福建福州地區(qū),有“白露必吃龍眼”的習(xí)俗,認(rèn)為在白露這一天吃龍眼對(duì)身體有大補(bǔ)的效果。白露時(shí)節(jié)的龍眼甜度剛剛好,所以這個(gè)時(shí)節(jié)吃龍眼再好不過(guò)了。
4、收清露
在民間有白露時(shí)節(jié)收清露的習(xí)俗,就是將清晨的露水收集起來(lái)?!侗静菥V目》中也有記載,將露珠收集起來(lái)之后,裝在盤(pán)子中,燒開(kāi)之后像糖一樣甜,能延年不饑。所以收清露也是白露時(shí)節(jié)一個(gè)較為特別的習(xí)俗。
5、秋社
秋社是古代用來(lái)祭祀土地神的活動(dòng)。秋社一般會(huì)在立秋之后的第五個(gè)戊日來(lái)舉行,也就是在白露、秋分的前后。秋社主要是歡慶豐收、祭祀神靈的活動(dòng)。
6、祭禹王
在江蘇太湖畔的百姓,會(huì)在白露時(shí)節(jié)進(jìn)行祭禹王的活動(dòng)。禹王就是我們傳說(shuō)中的治水英雄大禹。在每年祭祀的時(shí)候,如清明節(jié)、七月十五等日子,這里的漁民都會(huì)對(duì)禹王進(jìn)行祭祀,清明時(shí)節(jié)和白露時(shí)節(jié)的祭祀規(guī)模較大。
7、釀五谷酒
五谷酒主要的原料是糯米和高粱,所以喝起來(lái)味道是比較甜的,在江浙地區(qū)比較流行。每年的白露時(shí)節(jié),很多家庭都會(huì)用谷物來(lái)釀酒,來(lái)招待客人,還有的家庭會(huì)將釀好的酒拿出去賣(mài)。
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