初秋進補多吃這些食物

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　　俗話說，“一夏無病三分虛”。炎熱的夏季，人體出汗多，消耗大，或多或少都有體虛的表現(xiàn)。尤其是體質本身就虛弱的老人，在初秋合理進補，可以補充夏季的虛損。

　　夏季，人們大多貪食冷飲冷食，脾胃功能還沒有恢復過來。此時，若是大魚大肉進補，會增添脾胃負擔，影響消化吸收。用一些營養(yǎng)素食來進補，既可起到補虛的效果，又不會增加脾胃負擔，真是一舉兩得的好辦法。

　　進補食物：紅薯

　　又名地瓜、山芋等?！侗静菥V目》記載，紅薯有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的功效，使人“長壽少疾”，還能補中、暖胃、安五臟等，所以常用來補虛。經(jīng)常食用紅薯還可以保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化，對心血管系統(tǒng)有一定的保護作用。

　　推薦菜肴——紅薯菠蘿湯

　　紅薯菠蘿湯可以溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部血液循環(huán)，消除炎癥和水腫。還有減肥、促消化、消除感冒、增進食欲、利尿的作用。

　　原料：菠蘿半個，紅棗6粒，紅薯1個，荸薺20個，冰糖適量。

　　做法：把菠蘿、紅薯洗凈切好備用；砂鍋內注入水，燒開大火，放入紅薯塊，倒入冰糖燒開轉小火煲13分鐘左右，放入菠蘿、荸薺，再放入洗凈的紅棗在慢火上煲10分鐘左右就可以了。

　　烹飪提示：

　　煮紅薯一定不能用鐵鍋，不然煮出來的湯汁會是黑色的；紅棗也可以和紅薯一同放入，這樣更糯；冰糖不要放太多不然會非常甜，這些材料都含糖量比較高的。

　　進補食物：芋頭

　　又稱香芋、芋艿。中醫(yī)學認為，芋頭性平，味甘、辛，入腸、胃經(jīng)，具有益胃生津、寬腸通便、化痰散結、補中益氣等功效，非常適宜用來補虛。常食芋頭能補肝益腎、添精益髓、健胃和中，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病及久病體弱的老人食用。

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