魚肉的功效和營養(yǎng)價(jià)值 能預(yù)防糖尿病

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　　導(dǎo)讀：多吃魚類等富含歐米伽-3脂肪酸的食物，有助降低有糖尿病史家庭中的孩子患上這種病癥的風(fēng)險(xiǎn)。型糖尿病在兒童中最常見，這種病跟遺傳和環(huán)境因素、如飲食都有關(guān)系。

　　通過調(diào)整營養(yǎng)預(yù)防Ⅰ型糖尿病。魚類、亞麻籽油、胡桃、大豆和其他食品所含的歐米伽-3（Omega-3）脂肪酸，有預(yù)防Ⅰ型糖尿病的功效。

　　在1994年至2006年間，諾里斯小組調(diào)查了1770個(gè)孩子，了解他們的飲食情況。這些孩子由于遺傳原因、兄弟姐妹或父母有Ⅰ型糖尿病，所以患上此病的風(fēng)險(xiǎn)特別高。該小組每年會給這些孩子驗(yàn)血至少一次，檢查他們的胰島自身免疫成分，結(jié)果有58個(gè)兒童出現(xiàn)了這種會攻擊胰島的抗體。該調(diào)查發(fā)現(xiàn)，患病風(fēng)險(xiǎn)高的孩子，只要多吃富含歐米伽-3脂肪酸的食物，體內(nèi)出現(xiàn)胰腺胰島自身免疫成分的可能性就會減低55%。他們還檢查了244個(gè)孩子血細(xì)胞膜里歐米伽3脂肪酸的情況，發(fā)現(xiàn)血細(xì)胞膜存在這種脂肪酸的孩子，身體出現(xiàn)胰島自身免疫成分的危險(xiǎn)減少了37%。

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