秋季健康飲食：飯前喝湯 苗條健康

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　　經(jīng)過漫長而炎熱的夏季，身體能量消耗大而進(jìn)食較少，因而在氣溫漸低的秋天，就有必要調(diào)補(bǔ)一下身體，也為寒冬的到來蓄好能量。人們常常會(huì)因快節(jié)奏的生活而忽視對(duì)日常飲食的要求，很多人僅僅滿足于單純的吃飽就好，忽視了營養(yǎng)的合理搭配。一份快餐一瓶純凈水、一個(gè)漢堡一杯可樂可能一時(shí)騙過我們的腸胃，但這樣常常會(huì)對(duì)健康構(gòu)成威脅。生活家小編特意為您搜羅了適合這個(gè)秋季的各類飲食保健信息，讓您和家人都能健康快樂每一天！

　　俗話說“飯前喝湯，苗條又健康;飯后喝湯，越喝越胖”，這是有一定道理的。飯前先喝幾口湯，等于給消化道加點(diǎn)“潤滑劑”，使食物能順利下咽，人在感覺饑餓時(shí)馬上吃飯對(duì)胃的刺激比較大，如果吃飯前先喝點(diǎn)湯，就好像運(yùn)動(dòng)前做預(yù)備活動(dòng)一樣，可使整個(gè)消化器官活動(dòng)起來，使消化腺分泌足量消化液，為進(jìn)食作

　　好準(zhǔn)備，防止干硬食物刺激消化道黏膜，有益于胃腸對(duì)食物的消化和吸收。這樣，對(duì)胃的保護(hù)有一定好處。

　　相反，飯后喝湯是一種有損健康的吃法。一方面，飯已經(jīng)吃飽了，再喝湯容易導(dǎo)致營養(yǎng)過剩，造成肥胖;另外，飯后喝下的湯會(huì)把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋，影響食物的消化吸收。對(duì)于胖人來說，飯前喝湯可使胃內(nèi)食物充分貼近胃壁，增強(qiáng)飽腹感，從而抑制攝食中樞，降低人的食欲。

　　當(dāng)然，飯前喝湯也要掌握時(shí)間，一般以半碗湯為宜，喝湯時(shí)間以飯前20分鐘左右為好。最好選擇低脂肪食物做湯料，如冬瓜、絲瓜、蘿卜、番茄、紫菜、海帶等。

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