草莓好吃還要會(huì)挑會(huì)洗！

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　　現(xiàn)在，草莓開始大量上市，紅艷艷、水嫩嫩的，特別誘人。家住棗莊社區(qū)的汪女士抵擋不住誘惑就買了兩斤，回家洗洗，一會(huì)兒就吃完了。當(dāng)天晚上開始胃疼、腹瀉。

　　新鮮水果人人愛，草莓上市的季節(jié)很短，一上市就很搶手。據(jù)悉，草莓營(yíng)養(yǎng)豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素Ｃ含量非常豐富。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素Ａ的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。國(guó)外最新研究還指出，草莓中含有一種胺類物質(zhì)，對(duì)治療白血病和再生障礙性貧血有一定的功效。

　　洗草莓要先泡后沖，不要去蒂

　　吃草莓出現(xiàn)“中毒”癥狀通常是因?yàn)榍逑床粡氐滓鸬?。由于草莓是低矮的草莖植物，生長(zhǎng)過(guò)程中容易受到泥土和細(xì)菌的污染，新鮮采摘上市的草莓還殘留有農(nóng)藥，所以草莓入口前一定要洗凈。

　　草莓表皮細(xì)嫩，長(zhǎng)有許多小絨毛顆粒，清洗用力容易受傷，破壞口感，清洗不徹底又容易殘留農(nóng)藥、細(xì)菌，如何清洗才能既不搓破表皮又洗得干凈呢？剛買回來(lái)的草莓，要先用清水浸泡１５分鐘左右，使農(nóng)藥殘留充分溶解在水中，再用流動(dòng)的清水多沖洗幾遍，這樣就能洗得干凈又不傷草莓。浸泡之前不要將草莓的蒂去掉，去蒂容易使溶解在水中的農(nóng)藥殘留進(jìn)入草莓內(nèi)部，造成更嚴(yán)重的污染。

　　催熟的草莓個(gè)大鮮艷，不要購(gòu)買

　　越早上市的水果價(jià)格越高，利益驅(qū)使一些果農(nóng)采用激素、生長(zhǎng)素等催熟未到自然成熟期的草莓。這樣的草莓大量吃對(duì)人體是有害的，尤其孕婦和兒童不宜吃。

　　催熟的草莓看上去紅潤(rùn)異常，個(gè)頭大，但吃起來(lái)并不甜，有些外形異常，咬開后中間有空心。

　　水果要吃應(yīng)季的，一次別吃太多

　　水果吃應(yīng)時(shí)應(yīng)季的最好，自然生長(zhǎng)成熟的水果不含激素，而且營(yíng)養(yǎng)豐富味道好。自然生長(zhǎng)成熟的草莓外觀呈心形，形體均勻，瓷實(shí)，色澤自然，表面光亮，有細(xì)小絨毛。購(gòu)買的時(shí)候要注意鑒別。

　　即便是新鮮的、自然生長(zhǎng)成熟的草莓，也不宜一次吃太多。草莓含有糖分，大量吃會(huì)出現(xiàn)鼻出血，還會(huì)引起急性胃炎，造成腸胃功能紊亂，出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀，食用時(shí)一定要適量。

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