五種果蔬皮不能吃，九種果蔬皮是“良藥”

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　　吃水果蔬菜的時候，你會吃皮嗎？哪些皮能吃？哪些皮不能吃，你能說得清嗎？今天我們來說說蔬果皮吃不吃的問題吧！

　　這五種果蔬皮不能吃

　　腐壞地瓜皮傷害肝臟

　　紅薯（又叫甘薯、地瓜）長期與土壤直接接觸，很多有害物質會被吸收在紅薯皮中，尤其是腐壞的地瓜皮。呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮，能夠產生“番薯酮”和“番薯酮醇”，進入人體會損害肝臟，并引起中毒。

　　還有一些經營烤紅薯的攤主為節(jié)約本錢，選用焦炭作為燃料，產生的二氧化硫等有害物質也很容易沉積在紅薯皮中。

　　變質土豆皮引起中毒

　　豆去皮這事兒是挺麻煩的，但是你可千萬別掉以輕心。變質的土豆皮里含有配糖生物堿，如果誤食會引起中毒。尤其是長了芽和皮色發(fā)青的土豆，含毒素更高，應絕對禁止食用。

　　柿子皮傷胃

　　醫(yī)學研究證明，可對腸胃造成傷害的鞣酸在柿子未成熟時，主要存在于柿肉內。而柿子成熟后，鞣酸便會集中于柿皮內。所以，成熟的柿子皮吃起來會感覺澀澀的。

　　柿子所含的鞣酸這種物質在胃酸的作用下，會與食物中的蛋白質起化合作用生成沉淀物即柿石，易使人引起上腹部不適、飽脹、食欲不振等癥。因此，不要多吃未去皮的柿子，也不要空腹吃柿子。

　　銀杏皮傷神經

　　銀杏果皮中含有毒物質“白果酸”、“氫化白果酸”、“氫化白果亞酸”和“白果醇”等，最好不吃。另外，熟的銀杏肉也不宜多食。

　　荸薺皮有寄生蟲

　　荸薺常生于水田中，荸薺皮中還含有寄生蟲或蟲卵，如果在生吃時吃下未洗凈的荸薺皮，會導致疾病。吃前一定要清洗干凈。

　　這九種果蔬皮是“良藥”

　　西瓜皮

　　在消暑解渴、清熱解毒的作用上，西瓜皮優(yōu)于西瓜瓤。中醫(yī)用西瓜皮和瓜汁入藥配成“西瓜翠衣”，具有清熱解暑、瀉火除煩、降低血壓等功效，對貧血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、腎炎均有一定療效。

　　冬瓜皮

　　有消暑、健脾、利濕之功效，可用于治療腎病、肺病、心臟病引起的水腫、腹脹、小便不利等。

　　用冬瓜皮煎湯洗腳，既治腳氣，又治腳臭，一舉兩得。

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