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春天吃香菇孩子容易長(zhǎng)高

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  “春天個(gè)頭躥一躥”,春暖花開(kāi)的季節(jié),正是孩子長(zhǎng)個(gè)的黃金時(shí)機(jī)。這時(shí)候一定要在飲食上給予他們充足的保障。香菇是很好的選擇。

  飲食專家介紹,春季開(kāi)始,人體新陳代謝旺盛,血液循環(huán)加快,呼吸消化功能加強(qiáng),內(nèi)分泌激素,尤其是生長(zhǎng)激素分泌增多,對(duì)孩子來(lái)說(shuō),這時(shí)候是長(zhǎng)個(gè)子的最佳時(shí)段。

  眾所周知,長(zhǎng)個(gè)子離不開(kāi)維生素D,牛奶雖然維生素D含量豐富,但不能當(dāng)飯吃。怎么辦呢?建議家長(zhǎng)給孩子吃點(diǎn)香菇,因?yàn)橄愎降木S生素D含量很豐富。其次,缺乏鐵、鋅元素的孩子生長(zhǎng)發(fā)育會(huì)遲緩,而香菇干品中鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)含量也較多,這些都是寶寶長(zhǎng)個(gè)期間不可缺少的礦物質(zhì)。

  專家提醒家長(zhǎng),做香菇飯,最好用干香菇。因?yàn)楦上愎浇?jīng)過(guò)日曬后,維生素D含量更高。浸泡干香菇最好用20℃—35℃的溫水,這樣既能使香菇更容易吸水變軟,又能保持其特有的風(fēng)味。當(dāng)然,吃完香菇飯,別忘曬太陽(yáng),因?yàn)榫S生素D只有經(jīng)過(guò)紫外線的照射轉(zhuǎn)化成維生素D3,才能被人體吸收。

  香菇飯

  材料:香菇4朵,雞肉絲1/4杯、芹菜末1大匙、白米1杯、水1杯、鹽1小匙、香油2小匙、醬油2/3大匙、糖1/3大匙、黑胡椒粉2小匙。

  做法:將米洗凈瀝干水分,加入1杯水浸泡約15分鐘備用;新鮮香菇洗凈切絲,與雞肉絲、調(diào)味料拌勻,鋪在米上;放入電飯鍋中煮熟,開(kāi)關(guān)跳起后,再燜10分鐘;將鍋蓋打開(kāi),拌入芹菜末,再燜5分鐘,最后用飯匙輕輕拌勻即可。


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標(biāo)簽:香菇,孩子,春季

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