節(jié)日飯局應酬多 六招教你巧應對

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　　春節(jié)將近，各種飯局常常會接連不斷，最容易使胃負擔過重而受到傷害。如何正確飲食，才能既飽口福，又不傷健康呢？下面向您介紹赴宴時的六個飲食妙招，以保護您的健康。

　　招數(shù)１：

　　赴宴之前餅干墊底

　　赴宴前最好先吃些蘇打餅干，也可先吃點水果來墊底。一來可以增加飽足感，二來可避免在宴席中攝取過多的肉類與油脂。

　　招數(shù)２：

　　多多進食盤飾青菜

　　宴席中往往缺少蔬菜，建議不妨多吃盤飾中的青菜或水果，以補充纖維與維生素的不足。蔬葷比掌握在３：１或４：１，這樣即使脂肪吃多了，也能隨蔬菜中的膳食纖維排出體外。

　　招數(shù)３：

　　湯汁魚肉少量攝取

　　如果希望在餐桌上減少油脂的攝取，建議少吃油炸的菜肴，或者將裹粉及肉類的外皮去除，湯汁和菜汁也盡可能少喝。

　　此外，避免攝取過多的蛋白質與膽固醇。雞、鴨、肉等動物性食物要避免過量，否則人體呈酸性體質，容易疲勞。螃蟹、鰻魚、蝦等海鮮，膽固醇含量較高，最好不要過量食用。尤其在吃自助餐時，應當少吃此類食物，切忌吃得過飽，以免導致胃腸道、肝臟的負擔加重。飲食順序為：湯、蔬菜、主食、海鮮、肉等。

　　招數(shù)４：

　　酒加冰塊降低濃度

　　在用餐當中，飲料也是必要的；怕胖的人，建議最好選擇礦泉水或無糖的烏龍茶，若要喝酒助興的話，就多加一些冰塊，以降低酒精的攝取量。

　　飲酒要限量，少許酒可促進胃液分泌，有助消化，促進血液循環(huán)。選擇紅葡萄酒最為適宜。最后，一定要吃一點米飯等主食。

　　招數(shù)５：

　　最佳飲料淡菊花茶

　　宴會中，不少女性認為，多喝飲料容易胖，不如用喝茶來替代。其實這種做法并不健康。因為茶葉中含有鞣酸和茶堿，這兩種物質都會影響人體對食物的消化。在吃飯過程中和飯后半小時內應忌喝茶。飯前最好也少喝茶，如果要喝，應該選用菊花茶等淡茶。

　　招數(shù)６：

　　飯后水果等等再吃

　　飯后馬上吃水果不利于身體健康，這是因為食物進入胃以后，需要１小時～２小時的消化時間，才能緩慢排出。如果飯后立即吃水果，就會被先吃的食物阻滯在胃內，水果中的果糖不能及時進入腸道，以至在胃中發(fā)酵，產生有機酸，引起腹脹和腹瀉。長期如此，就會導致消化功能紊亂而致病變。

　　在此，需要提醒大家注意的是，外出赴宴回家之后飲食一定要保持清淡，以素食為主，少油少鹽，更要優(yōu)先補充宴席上所缺乏的蔬菜、水果、雜糧、豆制品等，以保持整體的飲食平衡。另外，如果是晚上赴宴，無法及時改變飲食，那么飯后建議出去散步４０分鐘以上，第二天再從飲食上加以調整。

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