薏仁綠豆粥對(duì)付秋老虎

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　　已經(jīng)“立秋”有一些日子里，但是天氣一熱非常儼然，不少人熱到中暑甚至發(fā)生意外，“秋老虎”依然不容小覷，防暑降溫仍得繼續(xù)。

　　“立秋”不等于秋天真正到來(lái)，但至少是即將從暑熱天氣走出來(lái)了。“立秋”節(jié)氣是一年中氣溫由升溫向降溫的轉(zhuǎn)折期。早晚溫差將逐漸拉大，晚上已有涼意，睡眠也逐漸擺脫酷暑的侵?jǐn)_。但是，此時(shí)秋風(fēng)秋雨漸多，氣候多變，所以專(zhuān)家稱(chēng)之為“多事之秋”?！扒锢匣ⅰ睂贉卦?，容易損害人體津液，導(dǎo)致皮膚干燥、眼干咽干、小便黃、大便秘結(jié)等癥狀。立秋前后，人體消化功能下降，抗病能力減弱，如果不注意，容易發(fā)生腹瀉。嬰幼兒為腹瀉的易感人群，所以“秋季腹瀉”多指嬰幼兒。由于暑濕未去，溫?zé)岢睗竦奶鞖鉃槲孟x(chóng)滋生提供了適宜的條件，因而成為蚊蟲(chóng)傳染病的高發(fā)季節(jié)，如乙型腦炎、流腦等。

　　立秋后精神調(diào)養(yǎng)應(yīng)做到內(nèi)心寧?kù)o，切忌悲憂(yōu)傷感，以適應(yīng)秋天的平和之氣。生活上應(yīng)開(kāi)始早臥早起，以保護(hù)身體的陽(yáng)氣。

　　立秋后白天仍然很熱，所以防暑降溫不能有絲毫怠慢，綠豆湯、蓮子粥、薄荷粥都很有益處。寒涼飲食要減少，西瓜、梨、黃瓜等要少吃?？梢赃m當(dāng)吃肉，如鴨肉、泥鰍、魚(yú)、豬瘦肉、海產(chǎn)品等，既能清暑熱，又有補(bǔ)益作用。

　　這里介紹一個(gè)適合立秋的食療方：薏仁綠豆粥。取綠豆30克、百合30克、薏仁30克、粳米50克，洗凈后一起下鍋煮至熟爛，加冰糖，晾涼后服用。綠豆清熱解毒，百合潤(rùn)肺生津，薏仁清熱利濕，粳米和胃，合在一起，能起到清熱利濕、健脾和胃的作用。

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