“酸性食物”致癌，是真的嗎？

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　　最新數(shù)據(jù)顯示，十年來我國癌癥的發(fā)病率呈上升趨勢。癌癥的兇殘，讓人們尤為關(guān)注五花八門的防治方法。其中，有的半對半錯，有的純屬謠言，并在網(wǎng)上瘋傳，引起不少恐慌，還有一些人照做，嚴(yán)重威脅生命。為此，小編總結(jié)了當(dāng)前流傳最廣的幾個傳言，特邀腫瘤科權(quán)威專家還原真相。

　　傳言一：基因好的人不易得癌癥。

　　有些人一輩子抽煙酗酒，大吃大喝不得癌。有些人家里有遺傳史，不抽煙不喝酒也患癌了。

　　真相：遺傳因素的確是目前最為確切的癌癥危險因素之一，但每種癌癥的遺傳特質(zhì)不同，遺傳傾向有所差異。我們體內(nèi)有一種原癌基因，是細(xì)胞的正?；?，當(dāng)原癌基因發(fā)生結(jié)構(gòu)改變或過度表達(dá)時，才有可能導(dǎo)致細(xì)胞癌變。抽煙、空氣污染、電離輻射、肥胖等因素可能導(dǎo)致某些基因突變，細(xì)胞無序生長，像滾雪球一樣持續(xù)積累，進而形成腫瘤。

　　傳言二：癌癥會傳染。

　　宮頸癌、鼻咽癌、胃癌都跟病毒和細(xì)菌感染有關(guān)，難道癌癥也能傳染？

　　真相：在全球癌癥病人中，約有16%與慢性感染有關(guān)，發(fā)展中國家的比例可能達(dá)到23%。胃癌高發(fā)與幽門螺桿菌感染不無關(guān)系，這種細(xì)菌的傳播途徑主要是共餐和口對口喂食；宮頸癌與人乳頭狀瘤病毒（HPV）感染有關(guān)，在某些衛(wèi)生條件較差的農(nóng)村和性風(fēng)俗較為開放的城市高發(fā)；鼻咽癌的發(fā)病也與病毒感染有關(guān)。不過，病毒致癌是一個間接、長期的過程，與癌癥患者進行肢體接觸、共同進餐，都不可能傳染癌癥。但保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣，有助于降低感染風(fēng)險，對預(yù)防某些癌癥是有幫助的。

　　傳言三：膚色深不易患皮膚癌。

　　有人認(rèn)為，皮膚白的人更容易受到紫外線的傷害，而膚色深的人不容易患上皮膚癌。

　　真相：膚色淺的人對光比較敏感，更容易曬傷，進而增加患皮膚癌、黑色素瘤等風(fēng)險。但膚色深的人并非高枕無憂。由于膚色深，指甲、手掌、腳底、生殖器等部位的皮膚病變就可能被錯過，反而容易漏診。所以，不管膚色如何，夏季或高原環(huán)境下都要注意防曬，中午11點~16點避免暴曬。

　　傳言四：“酸性食物”致癌。

　　“酸性食物”會導(dǎo)致血液變酸，繼而增加患癌癥的風(fēng)險。多吃“堿性食物”，比如綠葉菜和水果能防癌。

　　真相：癌細(xì)胞周圍的微環(huán)境可以呈酸性，這是因為腫瘤組織的代謝途徑和正常組織不同?？茖W(xué)家正在試圖搞清楚這一變化機理，將有助于癌癥治療。但沒有證據(jù)表明，飲食可以改變?nèi)梭w酸堿度。血液是略偏堿性的，腎臟可以維持血液的pH值（氫離子濃度值）只在很小的正常范圍內(nèi)波動，但光靠吃東西無法持續(xù)改變血液pH值。吃綠葉菜對健康有益，但與酸堿度無關(guān)。

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