教你安全吃果蔬 洗菜不宜浸泡太久

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　　蔬果買回家別著急吃

　　將蔬菜水果買回家后不妨在自然流通的空氣中放上幾天，尤其是卷心菜、大白菜、韭菜這類綠色蔬菜，可以加速殘留農(nóng)藥的自然分解

　　別迷信有蟲眼的蔬菜

　　有沒有蟲眼不是衡量是否用了農(nóng)藥的標(biāo)準(zhǔn)。有蟲眼的蔬菜水果被農(nóng)藥殺掉的是成蟲，而無蟲眼被殺掉的是幼蟲或蟲卵。

　　用洗潔精不如開水焯

　　對于容易折斷和破損的綠葉蔬菜，建議首選浸洗，之后還應(yīng)沖洗；其實，用開水焯一下再洗的效果其實要好過很多洗潔精

　　吃水果還是削皮為宜

　　很多水果如蘋果、梨的表面，都有一層蠟質(zhì)，可以阻擋農(nóng)藥進(jìn)入植物內(nèi)部，因此在食用此類水果前，只要將表面的皮去掉，就能避免絕大部分的農(nóng)藥殘留。

　　買蔬菜別一味圖漂亮

　　買菜不要太貪圖外觀，買個頭、外形較普通的即可。因為濫用激素、農(nóng)藥的蔬菜的外形通常會有所改變。

　　洗菜不宜浸泡太久

　　其實蔬菜長時間浸泡再洗，并不能夠洗凈農(nóng)藥殘留，甚至還會使致癌物亞硝酸鹽增加。

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