健康飲食可防冠心病

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　　冠心病是怎么吃出來(lái)的呢？專家說(shuō)，冠心病病因很多，但一個(gè)很重要病因就是體內(nèi)膽固醇過高。這使血液中的低密度脂蛋白膽固醇無(wú)法被及時(shí)代謝利用，而堆積到血管壁內(nèi)，占據(jù)、阻塞血管腔，并造成動(dòng)脈粥樣硬化，導(dǎo)致冠心病。這種低密度脂蛋白膽固醇除少部分由機(jī)體自身合成外，絕大部分從食物中來(lái)，如油炸食品、蛋黃、蟹黃和帶魚、魷魚，豬、牛、羊等肉類食物都含有非常豐富的膽固醇。這些食物長(zhǎng)期攝入過量，必將極大增加患冠心病的危險(xiǎn)。

　　專家說(shuō)，越嚼越香是富含膽固醇食物的一個(gè)很突出特點(diǎn)，如海鮮、動(dòng)物油、肉類、油炸食品等。這種香的誘惑讓很多人著迷，每餐非肉不食。中華民族多年的飲食習(xí)慣是以糧食、蔬菜、豆類為主，以肉類為輔，這才適合國(guó)人體質(zhì)的膳食結(jié)構(gòu)，對(duì)健康有利。而現(xiàn)在人們的飲食習(xí)慣幾乎完全相反，使機(jī)體不能適應(yīng)，其結(jié)果就是損害健康。

　　專家表示，含膽固醇食物攝入是否過量，與每個(gè)人的日常運(yùn)動(dòng)量和年齡等因素相關(guān)。不管吃得多少，只要能使攝入量與機(jī)體的消耗量保持平衡，就不會(huì)危害健康。但就目前人們的膳食狀況而言，富含膽固醇食物的攝入量多已達(dá)到中等甚至重度體力勞動(dòng)所需的攝入量，嚴(yán)重超標(biāo)。

　　專家提醒，千萬(wàn)不要以為多吃肉、蛋就是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。營(yíng)養(yǎng)講究的是糖、蛋白質(zhì)、脂肪和各種維生素的平衡，講究的是攝入和消耗的平衡，營(yíng)養(yǎng)過剩積存在體內(nèi)就是垃圾，就給冠心病的發(fā)生種下了禍根

　　根據(jù)科學(xué)研究表明，健康飲食是預(yù)防冠心病的一個(gè)重要手段。下面是一些有益于保護(hù)心臟健康的好食物：堅(jiān)果類、薏苡仁、黑芝麻、黃豆、玉米、馬鈴薯、菠菜、芹菜、木耳、海帶等。

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