病從口入 莫讓飲食成為你健康的殺手

熱心醫(yī)生，提供一對一快速咨詢服務。

熱心醫(yī)生，同時每日為大家提供優(yōu)質(zhì)健康知識、養(yǎng)生方法和飲食推薦，為您的健康保駕護航。

　　這些年，寄生蟲病幾乎淡出了人們的視線，唯一的記憶可能就是小時候吃的打蟲藥丸?？墒牵瑥V東省疾病預防控制中心在2002-2003年對廣東省華支睪吸蟲（肝吸蟲）感染進行了一個調(diào)查，結果表明全省肝吸蟲平均感染率達到了16.42%。

　　對于這個結果，廣東省疾病預防控制中心寄生蟲病防治研究所的張賢昌所長表示，這和大家不夠重視預防，沒有杜絕魚生的食用有關。

　　魚生爽滑可口，后患無窮

　　肝吸蟲的主要感染途徑，是在淡水魚體內(nèi)的肝吸蟲囊蚴通過口進入消化道，經(jīng)消化液作用后，童蟲從囊內(nèi)脫出，進入肝膽管發(fā)育為成蟲?？梢韵胂?，作為外來的異物，肝吸蟲勢必會對周圍的組織造成損傷，因此不管是肝吸蟲的代謝產(chǎn)物的作用還是機械刺激，所帶來的結果就是肝臟組織發(fā)生改變。有研究表明，感染了肝吸蟲，除會出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉、食欲不振和消化不良等癥狀外，反復多次小量感染（長期進食魚生）也可能導致膽結石、膽管癌、肝硬化和肝癌等嚴重的并發(fā)癥。

　　很多人認為，自己經(jīng)常吃魚生，也沒有感覺到任何不適，因此，肝吸蟲的問題并不可怕。張賢昌所長認為，在感染初期，病變一般不明顯，多數(shù)人不會感覺到不適或僅有輕微的癥狀，有些肝吸蟲甚至可以在人體寄生十幾年而不被人發(fā)現(xiàn)，這個和個人的耐受力以及病程進展有關，更有許多人是因為身體的其他問題進行檢查而被發(fā)現(xiàn)肝吸蟲感染。對于肝吸蟲病的控制來說，預防感染無疑是最重要的，另外，早發(fā)現(xiàn)早治療也十分必要。因此，喜歡吃魚生的人，應該盡量戒除，有進食魚生行為者，要及時到醫(yī)院檢查身體。

　　不吃魚生，為何仍得肝吸蟲病

　　王小姐每次說起得肝吸蟲病的經(jīng)歷都疑惑不解，因為她從來不吃魚生。其實，不吃魚生，也有感染肝吸蟲的可能，例如處理過生淡水魚的砧板，如果沒有徹底清潔就用來切熟食，那么，它就可能成為我們感染肝吸蟲的幫兇。國家衛(wèi)生部門一直提倡生熟食用具分開使用，也是這個道理。

　　肝吸蟲囊蚴非常小，肉眼看不到。因此，盛放過魚生的碗盤和砧板即使經(jīng)過洗刷也不能保證完全的安全。不僅家庭需要注意，在外面吃飯也應該注意。一些不規(guī)范的餐館，不完全貫徹生熟食分開的原則，用處理了魚生的刀切熟食等，也會成為食客感染肝吸蟲的另一個助力。

　　張賢昌所長強調(diào)，想要避免肝吸蟲感染，就要自覺改變不良飲食習慣，最好的預防方法就是不食魚生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。另外，生熟食應嚴格分開器具處理盛放，防止交叉污染。

　　得了肝吸蟲病不要害怕

　　發(fā)現(xiàn)自己得了肝吸蟲病，要及時進行治療，現(xiàn)有的驅蟲藥物有良好的驅蟲效果。但是，如果不完全戒除進食淡水魚生的行為，就很可能反復感染，持續(xù)對肝臟造成損害。對于已經(jīng)造成了肝臟病理改變的患者來說，定期復查肝功能也非常有必要。

　　小知識：

　　肝吸蟲病是由肝吸蟲寄生在人體肝膽管內(nèi)所引起的以肝膽病變?yōu)橹鞯囊环N人畜共患的寄生蟲病。人體感染是因為食入了含有肝吸蟲活囊蚴的魚或蝦所致。

　　造成人類感染的寄生在魚體內(nèi)的肝吸蟲囊蚴，一般溫度達到70-80℃，十幾秒內(nèi)就能殺死。

熱心醫(yī)生，是99健康網(wǎng)旗下健康咨詢服務平臺，通過熱心醫(yī)生網(wǎng)站、微信號或者APP，您可以快速獲得醫(yī)生的專業(yè)服務，同時也可以與病友進行交流。

熱心醫(yī)生，守護全家健康。