兒童吃什么有營(yíng)養(yǎng) 簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的早餐

　　寶寶的健康與免疫力的高低息息相關(guān)，父母?jìng)儺?dāng)然都希望自己的孩子能身體棒棒，快樂成長(zhǎng)。因此，如何提高寶寶免疫力，就是每位家長(zhǎng)都應(yīng)學(xué)習(xí)的育兒必修課了。

　　問(wèn)：寶寶缺鈣嚴(yán)重吃什么好

　　答：這種情況可以吃魚肝油，或者口服葡萄糖酸鈣。

　　而要提高免疫力，食補(bǔ)自然是不可忽視的選擇啦~那么，到底哪些食物可以增強(qiáng)寶寶免疫力呢？下面，我們一起來(lái)看看吧~

　　菇類

　　營(yíng)養(yǎng)說(shuō)明：菌菇類的食物可以增強(qiáng)寶寶免疫力，改善寶寶的心血管功能。菇類中含有較為豐富的B族維生素和維生素C、維生素K、維生素E等，還含有多種微量元素和氨基酸。菇類中所含的大量植物纖維以及胰蛋白酶等多種酶類，能分解蛋白質(zhì)和消化脂肪，防止便秘。

　　溫馨提示：市面上出售的干蘑菇在食用前將根部朝上，在陽(yáng)光下照射1個(gè)小時(shí)，可以增加其維生素D的含量。

　　食譜推薦：雜菇蒸蛋、平菇粥、油菜蘑菇面、紅薯杏鮑菇稀飯等。

　　谷類（雜糧）

　　營(yíng)養(yǎng)說(shuō)明：大米、小米、玉米、小麥面粉等谷類糧食富含糖類、蛋白質(zhì)和脂肪三大營(yíng)養(yǎng)素，都是寶寶發(fā)育不可缺少的營(yíng)養(yǎng)，全谷類含胚芽和多醣，維生素B和E都豐富，這些抗氧化劑能增強(qiáng)免疫力，同時(shí)為寶寶生長(zhǎng)發(fā)育提供所需要的熱能，為腦活動(dòng)提供能量來(lái)源。

　　溫馨提示：谷類是餐桌上的主食，寶寶添加輔食的初期，米粉、麥粉是嘗試的必備品。

　　食譜推薦：小米糊、南瓜小米粥、冬瓜小米粥、紅薯瘦肉糙米粥、雞肉玉米泥、玉米鯧魚粥、香蕉玉米奶昔等。

　　薯類

　　營(yíng)養(yǎng)說(shuō)明：薯類包括紅薯、山藥、土豆等，能夠吸收水分、脂肪、毒素及糖類，并可以潤(rùn)滑腸道。經(jīng)常食用薯類，可降低寶貝發(fā)生干眼病的危險(xiǎn)性，還可避免便秘，減少日后發(fā)生結(jié)腸癌、直腸癌的危險(xiǎn)性。

　　★紅薯能供給中含有大量的膳食纖維，能夠通便排毒，降低腸道疾病的發(fā)生率。紅薯中還含有豐富的維生素C，能提高寶寶的免疫力，還能維持牙齒、骨骼、血管的正常功能，促進(jìn)鈣、鐵的吸收。

　　★山藥具有健脾益胃、聰耳明目的功效，對(duì)食欲不振、脾胃虛肉、因時(shí)間少、倦怠無(wú)力等癥狀有很好的食療作用。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于寶寶脾胃消化吸收功能。山藥中的蛋白質(zhì)形成酵素系統(tǒng)，對(duì)寶寶的身體的免疫能力有一定的幫助。

　　★土豆富含維生素、鉀、纖維素等，可以幫助寶寶通便，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。

　　溫馨提示：寶寶每次吃紅薯的量不宜多，因?yàn)榧t薯本身不容易消化，容易脹氣，最好一次性不要吃太多，而且不要太涼或太熱吃?？梢园境杉t薯粥或者搗成紅薯泥方便寶寶進(jìn)食。

　　而山藥有收澀的作用，所以大便燥結(jié)的寶寶不宜食用;采薇，土豆和紅薯不要放在一塊，否則容易加速土豆發(fā)芽。

　　食譜推薦：紅薯米糊、山藥粳米漿、土豆泥、米湯土豆羹、紅薯泥、玉米紅薯軟面、紅薯泥、土豆蛋黃軟面等。

　　洋蔥

　　營(yíng)養(yǎng)說(shuō)明：洋蔥在國(guó)外被譽(yù)為“菜中皇后”，其含有的微量元素硒是一種很強(qiáng)的氧化劑，能增強(qiáng)細(xì)胞的活力和代謝能力，適合生長(zhǎng)旺盛的寶寶食用。洋蔥中含有大蒜素，具有很強(qiáng)的殺菌能力，可有效預(yù)防寶寶感冒。

　　洋蔥中還含有一定的鈣質(zhì)，近年來(lái)，瑞士科學(xué)家發(fā)現(xiàn)常吃洋蔥能提高骨密度，有助于促進(jìn)寶寶骨骼生長(zhǎng)。

　　溫馨提示：食用洋蔥會(huì)有輕微的腹脹、排氣的現(xiàn)象。因此，晚餐不宜給寶寶吃洋蔥做的食物、以免影響睡眠。另外，如果寶寶有皮膚瘙癢的癥狀，也不要吃洋蔥，否則會(huì)加重病情。

　　食譜推薦：洋蔥粥、洋蔥蝦泥、肉泥洋蔥二米粥、洋蔥醬香南瓜、、洋蔥小牛肉泥、香酥洋蔥圈、土豆洋蔥芝香飯等。

　　西蘭花

　　營(yíng)養(yǎng)說(shuō)明：西蘭花富含可幫助寶寶發(fā)育的重要營(yíng)養(yǎng)維生素K以及葉酸。在促進(jìn)寶寶的健康發(fā)育上，葉酸也是十分重要的營(yíng)養(yǎng)成分，它除了在身體制造紅血球方面扮演重要的角色外，與細(xì)胞分裂也有很深的關(guān)聯(lián)性。

　　西蘭花中維生素C、葉酸以及人體容易缺乏的維生素E的含量也比較高，可增加寶寶免疫力，是適合給寶寶常吃的蔬菜。

　　溫馨提示：西蘭花不要煮得過(guò)爛，吃的時(shí)候要讓寶寶多嚼幾次，這樣不但能提高寶寶的咀嚼能力，也有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收。

　　食譜推薦：西蘭花牛肉粥、西蘭花土豆泥、西蘭花蛋黃粥、西蘭花蝦泥軟飯、西蘭花地瓜粥、西蘭花鯧魚粥等。

　　西紅柿

　　營(yíng)養(yǎng)說(shuō)明：西紅柿有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，對(duì)發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好的治療效果。

　　● 西紅柿含有豐富的維生素C，能強(qiáng)健寶寶身體，提高寶寶身體的免疫功能。

　　● 西紅柿含有的維生素A，能幫助寶寶維持肌膚和眼睛的正常功能。

　　● 西紅柿含有豐富的鐵，可預(yù)防寶寶缺鐵性貧血。

　　● 當(dāng)寶貝的皮膚受到過(guò)多日曬或紫外線灼傷時(shí)，多吃一些熟西紅柿，還可幫助皮膚組織快速修復(fù)。除此之外，大腦發(fā)育很需要維生素B1，而西紅柿中維生素B1的含量十分豐富，寶貝多吃些西紅柿可促進(jìn)腦發(fā)育。

　　溫馨提示：番茄不宜生吃和空腹吃，未成熟的番茄含有有毒的龍葵堿，對(duì)胃腸道黏膜有較強(qiáng)的刺激性和腐蝕性，對(duì)中樞神經(jīng)有麻痹作用，可引起急性腦水腫、胃腸炎等。

　　食譜推薦：西紅柿米湯、西紅柿泥、西紅柿油菜泥、西紅柿土豆瘦肉羹、西紅柿雞肝粥等。

　　蘿卜

　　營(yíng)養(yǎng)說(shuō)明：蘿卜中含有較多的水分、維生素C、一定量的鈣、磷、糖類以及少量的蛋白質(zhì)、鐵及其他維生素，還含有木質(zhì)素、膽堿、氧化酶素、甘酶、芥子油等有益成分。

　　● 胡蘿卜：寶貝生長(zhǎng)發(fā)育比大人們需要更多的胡蘿卜素，胡蘿卜素具有保護(hù)寶貝呼吸道免受感染、促進(jìn)視力發(fā)育的功效，缺乏胡蘿卜素的寶貝容易經(jīng)常患呼吸道感染。胡蘿卜中含有大量的維生素A原。如果經(jīng)常在飲食上給安排一些，十分有益于寶貝的健康。

　　● 白蘿卜：對(duì)痰咳失音、痢疾、排尿不利等癥狀有很好的食療作用。白蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，對(duì)食欲不振、消化不良的寶寶有很好的食療作用。

　　溫馨提示：用蘿卜做輔食時(shí)最好先切碎，或蒸、煮熟后再弄碎或搗成糊，以幫助寶寶更好地吸收蘿卜的營(yíng)養(yǎng)。此外，白蘿卜性偏寒而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食。

　　食譜推薦：胡蘿卜稀飯、胡蘿卜肉末面、白蘿卜米粥、胡蘿卜糙米糊、白蘿卜米糊等。

　　南瓜

　　營(yíng)養(yǎng)說(shuō)明：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑，能提高寶寶機(jī)體的免疫功能，促進(jìn)細(xì)胞因子生成，通過(guò)活化補(bǔ)體等途徑，對(duì)寶寶稚嫩的免疫系統(tǒng)發(fā)揮調(diào)節(jié)功能。

　　● 南瓜中含有豐富的鋅，它可以參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，同時(shí)也是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。

　　● 南瓜較易消化吸收，除做成湯、糊外，還可以煮粥、蒸食、熬制、煮飯等。把南瓜添加到輔食中，不僅利于寶寶的吸收，其中含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也有利于寶寶的成長(zhǎng)，是寶寶斷奶期的最佳輔食之一。

　　溫馨提示：當(dāng)寶寶吃了太多南瓜時(shí)，會(huì)攝取到過(guò)量的胡蘿卜素，而使得皮膚轉(zhuǎn)變成檸檬黃般的顏色，讓寶寶看起來(lái)像是患了黃疸。因此，給寶寶食用南瓜不要過(guò)量，每天不要超過(guò)一頓主食的量即可。

　　食譜推薦：奶香南瓜、南瓜泥、奶油南瓜粥、南瓜雜糧粥、蜜汁南瓜泥、苦瓜南瓜粥等。

　　黑木耳

　　營(yíng)養(yǎng)說(shuō)明：黑木耳柔軟肥厚，食而不膩，味美可口，如果經(jīng)常食用，可將腸道中的毒素帶出，凈化寶貝腸胃;還可降低血黏度，防止發(fā)生心臟病。現(xiàn)今，很多寶貝體重超重，血脂偏高，從小多吃一些黑木耳對(duì)日后的健康大有益處。

　　溫馨提示：黑木耳有潤(rùn)腸、滑腸的作用，對(duì)腸胃虛弱的寶寶不太合適，對(duì)腹瀉的寶寶也不適合，會(huì)加重腹瀉的癥狀。

　　食譜推薦：木耳羹、木耳小米粥、西蘭花木耳糊