太瘦也不好，食療有奇招

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　　導語：現(xiàn)代人們都喜歡骨感美，可是骨干就真的美嗎？

　　身體消瘦者多經(jīng)受不住疾病的折磨，而且也易患各種病癥。華康醫(yī)院中醫(yī)以為，身體消瘦多為脾胃功效低下，氣血不足所致。脾為后天之本，氣血生化之源，脾胃健，氣血盛，則肌肉豐腴，肢體勁強；反之，則身體消瘦，肢軟力乏。當以健脾益氣，開胃消食為治，除調(diào)停脾胃功效，全面攝取養(yǎng)分，保證養(yǎng)分充分吸收外，可選用下列飲食藥膳食療方。

　　參芪豬肚湯：黨參３０克，黃芪１０克，川椒、胡椒、丁香各３克，豬肚１只，食鹽、味精各適量。先將豬肚洗凈，納諸藥于豬肚中，置鍋中，加凈水適量文火燉爛熟后，往藥渣，將豬肚取出切片，放回湯中，煮沸、食鹽、味精等調(diào)味服食?？山∑⒁鏆?，消食化積。

　　枳術(shù)陳皮肚：枳實３０克，白術(shù)、陳皮各１０克，茯苓１５克，牛肚１只，調(diào)料適量。先將牛肚洗凈、切片、余藥布包，加水同燉至牛肚熟后，往藥包，加蔥、姜、椒、鹽、味精適量，煮沸服食?？山∑⒑椭?，疏肝行氣。

　　生姜牛肚：生姜３０克，牛肚１個，調(diào)料適量。生姜切碎，牛肚洗凈、切片，加凈水適量同煮熟后，調(diào)進蔥、姜、料酒、食鹽、味精適量，再煮一、二沸服食?？裳a益元氣，強身健體。

　　雞肉粥：雞肉１００克，薏米、大米各５０克，蔥、姜及調(diào)味品各適量。先將雞肉洗凈、切絲，用淀粉、料酒、醬油調(diào)勻。將薏米、大米淘凈，加水適量煮沸后，下雞肉、蔥、姜等，文火煮至粥熟后，加食鹽、味精調(diào)服，逐日１劑?？裳a虛益精，溫中健胃。

　　山藥藕魚：山藥５０克，鮮藕１５０克，草魚肉２００克，熟肚片５０克，調(diào)料適量。先將山藥、藕往皮、洗凈，切如黃豆大小備用；草魚肉洗凈，切塊，置熱油鍋中煎至兩面金黃后，下山藥、藕、熟肚片及蔥、姜、椒、料酒、醬油、米醋及凈水適量，文火燜熟后，加淀粉及食鹽、味精等，翻炒片刻即成?？山∑⒁鏆猓_胃醒脾。

　　固脂蓮米雞補：固脂１５克，蓮米１００克，母雞１只，調(diào)料適量。先將母雞往毛雜，洗凈切塊，固脂布包，蓮米發(fā)開，加凈水適量，同置鍋中煮沸后，往浮沫，下桂皮、木香、川椒及蔥、姜適量，文火燉至雞肉爛熟后，往藥包，加食鹽、味精、料酒等調(diào)味、煮沸即成?？裳a虛益精，健脾溫腎。

　　扁豆茭白瘦肉羹：鮮扁豆１５克，鮮茭白２根，豬瘦肉１５０克，調(diào)料適量。先將豬肉洗凈、切絲；扁豆剝開；茭白剝開、洗凈、切絲；鍋中熱油用蔥、姜爆香后，下豬肉爆炒至變色，下扁豆、茭白及椒粉適量同炒，待熟后，下濕淀粉勾芡，加食鹽、味精調(diào)味即成。可健脾醒胃，和中化濕。

　　豬脊肉粥：豬脊肉１００克，生姜３片，大米５０克，花椒粉及調(diào)料各適量。先將豬肉洗凈，切片，用料酒、醬油、淀粉、花椒等勾芡；生姜切細；先取大米加凈水適量煮沸后，下生姜、豬肉等，煮至粥熟后，加食鹽、味精等調(diào)味，再煮一、二沸服食?？裳a中益氣，健脾養(yǎng)胃。

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