多吃富含葉酸食物保持血管年輕

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　　保持血管彈性、柔性及良好的伸縮性是維持人體血液生命運(yùn)輸線(xiàn)暢通無(wú)阻、避免心腦血管病發(fā)生的重要因素。那么，多吃哪些食物能夠保持血管年輕呢？

　　多吃魚(yú)：魚(yú)類(lèi)富合甲硫氨酸、賴(lài)氨酸、脯氨酸及牛黃氨酸等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，有改善血管彈性、柔性及促進(jìn)鈉鹽排泄的作用，此外，富含W-3多不飽和脂肪酸的魚(yú)油（尤其是深海鮭魚(yú)油）更是軟化血管的上品，有保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞、減少脂質(zhì)沉積及改善纖溶功能。

　　富含精氨酸的食物：富含精氨酸的補(bǔ)腎益精食物有助于調(diào)節(jié)血管張力、抑制血小板聚集的血管舒張因子一氧化氮的合成，減少血管損傷，這類(lèi)食物中首推營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)圣品，素有斑龍珠之稱(chēng)的鹿茸，其不僅能夠增強(qiáng)心肌收縮力，還有改善人體微細(xì)血管循環(huán)的獨(dú)特功效，尤其是癌癥放化療后的患者，對(duì)于由于放療后導(dǎo)致的微細(xì)血管損傷而引起的局部浮腫有很好的療效。

　　富含葉酸的食物：若膳食中缺乏葉酸及維生素B6和維生素B12，則會(huì)使血液中的半胱氨酸水平升高，極易損傷血管內(nèi)皮細(xì)胞，促進(jìn)動(dòng)脈粥樣硬化斑塊的形成，補(bǔ)充葉酸對(duì)降低冠心病和中風(fēng)的發(fā)病率有著重要作用。心血管病人應(yīng)注意多攝食富含葉酸的食物，如菠萊，龍須菜、蘆筍、豆類(lèi)、酵母發(fā)酵食物及蘋(píng)果、柑桔等。

　　攝食含天然抗凝劑或祛脂劑的食物：攝食此類(lèi)食物有助于減少心肌梗塞與缺血性中風(fēng)，抑制血小板聚集，防止血栓形成的作用，黑木耳及含吡嗪類(lèi)物質(zhì)如大蒜、洋蔥、青蔥、茼蒿、香菇、龍須萊及草莓、菠蘿等是此類(lèi)抗凝食物的首選，番茄、紅葡萄、桔子中含有少量類(lèi)似阿斯匹林水楊酸的抗凝物質(zhì)，而祛脂食物主要有螺旋藻、香芹、胡蘿卜、山楂、紫菜、海帶、核桃及橄欖油、芝麻油等。

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