微波爐加熱食物能致癌？

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　　傳言：微波爐加熱能致癌。

　　“微波爐加熱會(huì)讓食物的分子結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，產(chǎn)生人體不能識(shí)別的有毒分子?！边@種“微波爐致癌說”在網(wǎng)絡(luò)上流傳已久。對(duì)此，范志紅指出，微波只是加熱食物中的水分子，食物本身并未發(fā)生化學(xué)變化，不會(huì)產(chǎn)生致癌物。相關(guān)專家告訴記者，只要產(chǎn)品合格，微波爐產(chǎn)生的輻射和食品安全風(fēng)險(xiǎn)，都在人體可接受范圍內(nèi)。消費(fèi)者更應(yīng)關(guān)注如何正確使用微波爐，如忌加熱時(shí)間過長，忌將普通塑料容器、塑料袋等放入微波爐加熱。

　　隨著人們對(duì)健康知識(shí)的日益渴求，越來越多的健康內(nèi)容成為傳言中的主題。對(duì)此，相關(guān)健康專家表示，目前我國民眾健康素養(yǎng)的整體水平還相當(dāng)?shù)?，老百姓獲取、識(shí)別和利用相關(guān)健康信息的能力很有限。很多社交媒體的健康提示雖然沒有科學(xué)依據(jù)，但對(duì)于老百姓卻有著迷惑作用，因此流傳很廣。專家提醒，大家在面對(duì)這些無法分辨、無法確定的健康信息時(shí)，首先要求證，最好選擇向權(quán)威機(jī)構(gòu)咨詢。其次要對(duì)健康信息來源進(jìn)行確認(rèn)，即便傳播者的身份是醫(yī)生，也要依托權(quán)威機(jī)構(gòu)發(fā)布才可信，網(wǎng)絡(luò)上個(gè)人發(fā)布的信息只能供參考。

　　對(duì)于網(wǎng)絡(luò)所傳的不實(shí)謠言，網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管部門應(yīng)及時(shí)糾正引導(dǎo)，加強(qiáng)輿情監(jiān)測，涉及健康的內(nèi)容嚴(yán)格審查。媒體也要引導(dǎo)百姓咨詢權(quán)威機(jī)構(gòu)，及時(shí)對(duì)謠言進(jìn)行更正。另外，很多現(xiàn)實(shí)和網(wǎng)絡(luò)上的公眾人物，要履行自己的社會(huì)責(zé)任，意識(shí)到哪些內(nèi)容不能盲目跟風(fēng)起哄。

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