高壓鍋用最多用五年，否則很危險

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　　“我家的高壓鍋都已經(jīng)用了十幾年，為什么還會爆炸呢？”家住北京市朝陽區(qū)的董婆婆近日打電話向記者咨詢高壓鍋使用年限問題。董婆婆家的鋁制高壓鍋買于1999年，是當(dāng)年最有名的紅雙喜牌。用了十幾年，只換過一次墊圈，鍋體保護得很好。但幾周前，董婆婆用它燉肉時，突然聽見“砰”的一聲巨響，鍋蓋飛到了抽油煙機上，鍋內(nèi)食物四濺，鍋身也嚴(yán)重變形。董婆婆說幸好當(dāng)時廚房沒人，否則后果不堪設(shè)想。

　　和董婆婆家一樣，家里有著“老古董”炊具或電器的人不在少數(shù)。中國消費者協(xié)會發(fā)布的調(diào)查稱，64％的消費者不知道高壓鍋等物品也有“安全使用期限”。記者在隨機調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，炊具或電器的說明書一般在物品買回家后就被隨手扔掉，而對于每件炊具或電器究竟能用多長時間，消費者往往知之甚少。記者詢問超市銷售人員得知，現(xiàn)在市面上高壓鍋主要分為兩種，一種是傳統(tǒng)的高壓鍋，一種是電壓力鍋，每種使用年限都不一樣?！耙话阌?—10年肯定沒問題?！备邏哄亸S家的銷售人員這樣告訴記者。

　　實際上，早在1993年，國內(nèi)貿(mào)易部科技質(zhì)量局經(jīng)對比實驗發(fā)現(xiàn)，壓力鍋隨著使用年數(shù)的增加，鍋牙磨損變薄，硬度下降，整體鍋的強度也逐漸下降，耐壓變形間隙增大，上述變化在壓力鍋使用6年后速度加快，8年后熱爆模擬試驗值已接近安全壓力限度，如繼續(xù)使用，極易出現(xiàn)爆鍋現(xiàn)象。1994年，國內(nèi)貿(mào)易部和輕工總會發(fā)布“鋁壓力鍋不可終身服役，正常使用年限為8年”的聯(lián)合公告，2002年后，推薦使用的年限被修改為5年。

　　國際食品包裝協(xié)會秘書長董金獅告訴《生命時報》記者，一般的消費品都存在“安全使用期限”，一些看起來很耐用的電器（冰箱、彩電、電壓力鍋等）也有最佳使用年限，如果超期服役，就會存在很多隱患。在選購高壓鍋時，要注意以下幾點：1.盡量通過正規(guī)渠道購買，選購一些知名品牌。2.不要選擇容易變形的鋁制高壓鍋，不銹鋼高壓鍋防銹、防腐蝕，質(zhì)量更好。3.買電壓力鍋時要看是否有“CCC”安全認(rèn)證標(biāo)志。4.選擇密封性好、重量適中、鍋蓋開合方便、墊圈為硅膠的高壓鍋，不要選橡膠墊圈的。

　　使用高壓鍋時，家里要留人，不能隨意將鍋放在爐灶上就離開；定時檢查限壓閥和浮子閥，如有堵塞要馬上清理；用前要檢查鍋蓋是否扣合到位；離火后，要等鍋充分冷卻后再取下限壓閥、開蓋；高壓鍋里的食物不要裝得太滿；鍋內(nèi)的墊圈發(fā)黃就應(yīng)該立即更換；如果高壓鍋使用頻繁，一旦出現(xiàn)漏氣、浮子閥開關(guān)不暢，鍋蓋鍋體變形、生銹等現(xiàn)象，請馬上停止使用。

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