維生素C拯救被動吸煙者

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　　美國加利福尼亞大學(xué)最近發(fā)現(xiàn)，維生素C可能有助于預(yù)防被動吸煙引起的傷害，這為那些不得不待在煙霧繚繞環(huán)境中的不吸煙者提供了一種自我保護的方法。

　　這一研究成果刊登在最新一期的《營養(yǎng)與癌癥》雜志上。研究人員將67名不吸煙的人請進煙霧繚繞的環(huán)境中，結(jié)果顯示，那些每天服用500毫克維生素C的人所受的傷害很小。被動吸煙會對人體造成氧化損害，但這種損害能被維生素C中含有的抗氧化劑所抵消。

　　據(jù)此，研究人員做了進一步的測試。他們將這67名志愿者分為三組并再次讓他們進入有煙環(huán)境中，分別讓他們每天服用維生素C、E和抗氧化劑α硫辛酸以及安慰劑。兩個月后，與服用安慰劑的志愿者相比，前兩組志愿者血液中的氧化損害水平分別下降了11．4％和12％。

　　對于那些喜歡食用很多蔬菜水果的人來說，體內(nèi)的抗氧化劑已經(jīng)足夠，無需再額外服用維生素C來保護自己。

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