秋季補肝多喝湯水 決明子粥清肝明目

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　　肝臟是人體最要的器官，它的解毒功能是我們身體健康的保障，因此，秋季進補顯得尤為重要。秋季進補不僅有利于肝臟恢復(fù)，而且對提高免疫力渡過冬季大有益處。下面為您六種適合于秋季補肝的湯水。

　　1.桑葚粥

　　原料：桑葚30克（鮮桑葚用60克），糯米60克，冰糖適量。

　　做法：將桑葚洗干凈，與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。

　　功效：桑葚粥可以滋補肝陰，養(yǎng)血明目。適合于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等癥。

　　2.決明子粥

　　原料：決明子10克（中藥店有售），大米60克，冰糖少量。

　　做法：先將決明子加水煎煮，取汁適量，用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。

　　功效：該粥清肝、明目、通便。對于目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習(xí)慣性便秘等癥狀效果明顯。

　　3.銀杞菊花粥

　　原料：銀耳30克，枸杞子15克，菊花10克，粳米100克。

　　做法：上述用料同放鍋中，加水適量煮粥，粥熟后調(diào)入適量冰糖服食。

　　功效：養(yǎng)肝、補血、明目、潤膚。

　　4.胡蘿卜荸薺瘦肉粥

　　原料：胡蘿卜200克，荸薺100克，豬瘦肉200克，粳米200克。

　　做法：將胡蘿卜去皮洗凈切小塊，荸薺洗凈切小塊備用，豬瘦肉洗凈切片。豬瘦肉用沸水飛水后，與胡蘿卜、荸薺以及淘洗干凈的粳米放入鍋中，加適量水，大火煮沸，小火熬煮至米爛粥成即可。

　　功效：健脾益胃，養(yǎng)陰生津。　　5.百合梨湯

　　原料：鴨梨1個，百合、麥冬、川貝各5克，冰糖適量。

　　做法：將鴨梨洗凈切塊，與洗凈的百合、麥冬、川貝共同放入燉鍋，隔水燉1小時，調(diào)入冰糖即成。

　　功效：滋陰潤肺止咳。

　　6.菠菜粥

　　原料：菠菜250克，粳米250克，食鹽、味精各適量。

　　做法：將菠菜洗凈，在沸水中燙一下，切段；粳米淘凈置鋁鍋內(nèi)，加水適量，煎熬至粳米熟時，將菠菜放入粥中，繼續(xù)煎熬至成粥時停火。

　　功效：菠菜粥對因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病等都有較好的防治作用。

　　小編提示：秋季養(yǎng)肝護肝除了湯之外，還要多吃含豐富纖維的蔬菜，如冬瓜、木耳、芹菜等，肉類盡量選擇禽類，多吃雞肉，多吃魚。

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